Vin Brulè, una calda delizia per fredde serate d’inverno

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Cosa meglio di un Vin Brulè per riscaldare le fredde serate d’inverno? Il solo profumo di questa deliziosa bevanda  riporta alla mente la magica atmosfera natalizia e la dolcezza di serate passate davanti al caminetto mentre fuori nevica. Sentire il profumo che lentamente si sprigiona dalla pentola borbottante ti riscalda e rallegra ancora prima di avere tra le mani la calda tazza fumante…

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Il vin brulé è la famosa bevanda calda a base di vino rosso, zucchero e spezie, diffusa in numerosi paesi e semplice da preparare in casa propria. In Italia ne esistono molte varianti. Durante la sua preparazione gran parte dell’alcool brucia od evapora, quindi, essendo poco alcolico può essere bevuto, con l’opportuna moderazione, anche da chi normalmente non tollera gli alcolici.

vin-brulè-inverno-natale-benessereEcco per voi la ricetta per preparare un buon Vin Brulè:
Ingredienti:

  • 1 litro di vino rosso fermo e leggermente corposo
  • 2-3 bastoncini di cannella
  • 15-20 chiodi di garofano
  • la scorza di 1 arancia o di 1 limone
  • 1 mela
  • 150 grammi di zucchero di canna

Versare in una pentola il vino, i chiodi di garofano, la cannella, la scorza dell’arancia, la mela a pezzetti, e poco alla volta lo zucchero. Mescolare il composto e cuocerlo a fuoco lento per 10 minuti circa portandolo fino al punto di bollore. Spegnere, filtrare con un colino e, dopo aver lascato riposare per qualche minuto servire caldo. In alternativa si può bruciare l’alcool (fiammare) al momento del bollore. Un suggerimento: crea degli spiedini con cubetti di mela e spicchi d’arancia alternati e aggiungili nella tazza. Un bel tocco decorativo, che ne dici?

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