Torta con pasta sfoglia, patate dolci e cioccolato

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Preparare un dolce con la pasta sfoglia è davvero semplice e veloce. Perchè inoltre non utilizzare per la nostra torta frutta e verdura di stagione, per beneficiare al massimo dei preziosi valori nutritivi che ci offre la natura?

In autunno le patate dolci, con il loro gusto goloso e la loro consistenza morbida sono perfette per preparare un delizioso dolce con la pasta sfoglia ed il cioccolato.

Ecco dunque la ricetta per una morbida torta con pasta sfoglia e patate dolci.

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia

2 patate dolci di medie dimensioni

3 uova

3 cucchiai di zucchero

1/2 litro di latte

100 g di ricotta

cannella in polvere

50 g di cioccolato in polvere

 

Preparazione:

Pelare le patate dolci e tagliarle a tocchetti, quindi lessarle e dopo averle ben scolate, riporle in una ciotola e schiacciarle con una forchetta.

 

Versare il latte ed una tazza di acqua in una casseruola, aggiungendo le patate schiacciate, i tuorli delle uova, lo zucchero ed il cacao. Mescolare bene ed unire la ricotta, le chiare delle uova montate a neve, la cannella ed un pizzico di sale.

 

Foderare la tortiera con la pasta sfoglia lasciandola nella sua carta antiaderente. Versare quindi il composto di patate e lisciare la superficie con un cucchiaio. Cuocere per 30 minuti nel forno preriscaldato a circa 200°.

 

Buon appetito!

 

Scopri QUI la RICETTA DELLA BAVARESE di CACHI oppure clicca QUI per la RICETTA DELLA TORTA con i CACHI!

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