Ricetta del SUSHI con verdure fresche

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Per preparare un antipasto od un piatto unico leggero, gustoso e mai banale, che stupirà piacevolmente anche i vostri ospiti più esigenti, ecco la ricetta per preparare il sushi con le verdure fresche.

Semplice, salutare e gustosa la ricetta per preparare il sushi con verdure fresche richiede pochi ingredienti e qualche minuto di tempo, ma garantisce un sicuro effetto sulle nostre tavole, per rinnovare i soliti menu.

Ingredienti per 6/8 involtini di sushi con verdure:

3 tazze d’acqua

1 pizzico di sale marino

250 g di verdure lavate, con foglie intere

1 foglio di alga Nori

Semi di sesamo tostati (facoltativi)

 

Preparazione del sushi con verdure:

Portate ad ebollizione l’acqua aggiungendo un pizzico di sale e lessando le verdure facendole bollire per tre minuti circa. Tirate fuori le verdure e passatele sotto il getto dell’ acqua fredda per fermare la cottura. Scolate bene ed asciugate la verdura con un panno separando i gambi dalle foglie.

 

Tostate il foglio di alga Nori tenendolo a circa 25 cm dalla fiamma e appoggiatelo quindi su un panno. Ricopritelo con due o tre strati di foglie verdi cotte e aggiungete in mezzo i gambi delle verdure tenuti da parte. Cominciate ad arrotolare il foglio ripieno aiutandovi con il panno. Raggiunta la parte di Nori libera inumiditela e arrotolate fino in fondo in modo da chiudere l’involtino di sushi.

 

Tagliate l’involtino con un coltello ben affilato in pezzi di 4 cm di lunghezza. Collocate i cilindretti all’insù su di un piatto di portata e, a piacere, guarnite la parte superiore con alcuni semi di sesamo tostati.

 

Buon appetito!

 

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