La veloce ricetta del gustosissimo Risotto allo Speck

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Ecco gli ingredienti ed i dettagli per la preparazione della veloce ricetta del gustosissimo Risotto allo Speck.

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 300 grammi di riso Vialone Nano
  • 1 cipolla bionda
  • 100 grammi i speck
  • un rametto di rosmarino
  • sale, pepe, burro
  • brodo vegetale

PREPARAZIONE:

Rosolate nell’olio la cipolla affettata sottilmente. Unitevi lo speck tagliato a listerelle e gli aghi di rosmarino tritati. Aggiungete il riso, fatelo insaporire e portatelo a cottura mescolando ed aggiungendo il brodo vegetale a mestoli. Regolate di sale, pepate e mantecate con una noce di burro. Servite subito, con ancora qualche ago di rosmarino e formaggio grana grattuggiato.

Buon appetito!

Scritto da D.C. per NaturaDonna.

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