La ricetta della marmellata di lamponi

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I lamponi sono conosciuti per le loro innumerevoli proprietà. E’ un frutto, infatti, poco calorico (30-35 calorie per 100 gr), diuretico, depurativo dell’organismo e rinfrescante che contribuisce a rafforzare le difese immunitarie .
La varietà di lamponi scuri, inoltre, ha proprietà antitumorali; sembra infatti che una sostanza in esso contenuta, l’acido ellagico, sia un potente antiossidante con la capacità di inibire lo sviluppo delle cellule tumorali, in particolare a livello intestinale.

E del lampone non si butta via niente..anche le foglie hanno proprietà curative. Un infuso con le sue foglie è, infatti, molto utile contro la diarrea, in caso di gola infiammata facendo dei gargarismi e in caso di infiammazione agli occhi facendo degli impacchi.
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La ricetta della marmellata di Lamponi è semplicissima e necessita di soli 2 ingredienti:
  • 1 kg lamponi maturi
  • 400 gr zucchero
Procedimento (ricetta marmellata di lamponi):
  • Mettere i 400 gr di zucchero e il kg di lamponi in una pentola alta e fare bollire il tutto per mezz’ora.
  • Una volta ottenuto un composto leggermente denso, questo verrà messo, ancora caldo, nei barattoli.
  • Per conservare la marmellata basterà sterilizzare i barattoli già chiusi in una pentola con dell’acqua e farli bollire per un’altra mezz’ora.
La marmellata di lamponi sarà così pronta per essere gustata, nelle crostate o alla mattina sulle fette biscottate.

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