La ricetta del TIRAMISU’ di Ananas

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Ci sono diverse varianti del tiramisù e una di queste è utilizzando l’ananas. Semplice da fare, come quello tradizionale, il Tiramisù di ananas è una versione fresca e davvero buona anche per l’estate.
 
Ingredienti – ricetta tiramisù di anans- :
–  biscotti savoiardi (o in alternativa pan di spagna).
– 300 gr di mascarpone
– 3 uova
– 3 cucchiai di zucchero
Fette di ananas sciroppate.
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Procedimento –ricetta tiramisù di anans- :
Prendere le uova e dividere gli albumi dai tuorli in due diversi contenitori. Da una parte aggiungere ai tuorli lo zucchero, mescolare fino a che quest’ultimo non è sciolto e aggiungere il mascarpone. Montare poi a neve gli albumi e una volta raggiunta una consistenza abbastanza densa, aggiungerli al composto precedentemente preparato.
Preparata la crema di mascarpone, si preparano i savoiardi (o il pan di spagna) bagnandoli con il succo delle fette d’ananas e disponendoli in una pirofila  per creare la base.
Si continua successivamente con uno strato di crema e uno di ananas a fettine, si  fa poi un altro strato di savoiardi inzuppati nell’ananas e così via. Alla fine, l’ultimo strato di crema si può decorare con le fettine d’ananas rimanenti.
Si lascia in frigo a raffreddare e poi il tiramisù di ananas sarà pronto per essere mangiato.

Discussion1 commento

  1. Ho assaggiato diversi tipi di tiramisù,ma di ananas mai,deve essere una delizia percio la ricetta mi la copio subito.Daniela V.

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