La gustosa ricetta del POLLO in umido

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Il pollo in umido è un piatto semplice e molto gustoso, dal sapore che ricorda le ricette della nonna, eppure molto facile da preparare, da assaporare accompagnato da patate bollite o da verdure stufate.

Ecco la ricetta del pollo in umido, per preparare un piatto sano e gustoso per tutta la famiglia.

Ricetta del POLLO IN UMIDO:

Ingredienti per 4 persone

  • un POLLO di circa 1,2 kg
  • una CIPOLLA bionda
  • 2 spicchi d’ AGLIO
  • mezzo bicchiere di VINO BIANCO secco
  • un rametto di ROSMARINO
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale e pepe

Preparazione:

  • In una padella larga fate rosolare insieme la cipolla bionda affettata, l’aglio schiacciato e 5 cucchiai di olio extra vergine d’oliva.
  • Unite il pollo a pezzi e fate rosolare per 5 minuti, bagnando con mezzo bicchiere di vino. Fate evaporare il vino, quindi salate e pepate mescolando.
  • Coprire e cuocere il pollo a fuoco medio per un’ora circa, mescolando di tanto in tanto, unendo a metà cottura il rosmarino ed aggiungendo poca acqua all’occorrenza.

Buon appetito!

Un ringraziamento a Denis

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