Facile ricetta estiva ipocalorica: insalata di farro

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E’ arrivata l’estate e la voglia di stare in cucina viene meno. Ecco una ricetta estiva, facile da preparare e soprattutto ipocalorica: l’insalata di farro.

Ingredienti per l’insalata di farro:

  • Farro
  • Pomodorini
  • mais
  • olive nere o verdi
  • formaggio
  • basilico
  • spezie varie
  • pepe, sale qb

Preparazione dell’insalata di farro:

Cuocete il farro (con la pentola a pressione  fate prima), una volta scolato e versato in una pirofila aggiungete i pomodorini a pezzetti, il mais, il formaggio (mozzarella o quello che avete in casa), olive (meglio le taggiasche perchè più saporite). Salate e pepate. Potete aggiungere anche varie spezie come il timo, l’origano o erba cipollina. Infine adornate con delle foglie di basilico. L’insalata di farro è pronta, colorata e gustosissima!

Clicca qui per la ricetta della pasta con i fiori di zucca!

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