Dolce ricetta del SEMIFREDDO AL TORRONE e salsa gianduia

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Bella idea quella di portare in tavola per le nostre cene con gli amici un ottimo dolce al cucchiaio come il SEMIFREDDO AL TORRONE con salsa gianduia!

Ecco la ricetta per preparare in poche mosse questo gustoso dessert, fresco e sempre appetitoso.

Ricetta per il SEMIFREDDO AL TORRONE E SALSA GIANDUIA:

Ingredienti (per 4 persone):

  • ZUCCHERO 100g
  • UOVA 4
  • PANNA fresca 400 ml
  • TORRONE alle nocciole 150 g
  • POLVERE di CAFFE’ 1/2 cucchiaio
  • SALE

per la salsa gianduia:

  • CIOCCOLATO GIANDUIA 50 g
  • PANNA fresca 20 ml

Preparazione:

  • – Montare i tuorli assieme allo zucchero con una frusta elettrica fino a che si gonfieranno e assumeranno un colore giallo chiaro.
  • – Montare anche la panna e incorporarla al composto. Montare gli albumi con un pizzico di sale e con un cucchiaio di legno unirli al composto con movimenti dal basso verso l’alto per non farli smontare.
  • – Tagliare il torrone a piccoli pezzi con il coltello e poi passarlo brevemente al mixer per trirarlo. Quindi aggiungere al composto anche il torrone sbriciolato e la polvera da caffè. Tenete da parte un paio di cucchiai di torrone tritato, che serviranno per la decorazione.
  • – Versare il composto in 4 stampini da crème caramel oppure in alluminio e lasciare raffeeddare in freezer per 3-4 ore.
  • – Al momento di servire, sformare i semifreddi al torrone e decorateli con scaglie di torrone e con la salsa di gianduia che preparerete al momento scaldando sul fuoco la panna e il cioccolato gianduia (aggiungere il cioccolato alla panna fuori dalla fiamma, facendolo sciogliere lentamente).

Buon Appetito!

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